Seguridad Alimentaria.

Seguridad alimentaria

Cuando se habla de seguridad alimentaria se hace referencia al uso de distintos recursos y estrategias para asegurar que todos los alimentos sean seguros para el consumo humano. Pero la definición de seguridad alimentaria ha evolucionado con el tiempo. Autosuficiencia, acceso a alimentos y nutrición han sido términos que se han ido asociando a ella con los años. En la actualidad, el concepto se sustenta en cuatro pilares fundamentales: disponibilidad, estabilidad, acceso y uso.


FJMP Consultores, ofrece a sus clientes, un amplio catalogo de servicios relacionados con la Seguridad e Higiene alimentaría, entre los que se encuentran:

- Formación para manipuladores de alimentos.

- Pre-requisitos de autocontrol para comercios minoristas.

- APPCC. Análisis de peligros y puntos críticos de control para la industria alimentaria.

- Seguridad alimentaria: ISO 22.000 Sistema de gestión de inocuidad de los alimentos.

- Norma “Q” de Calidad Turística.

- Protocolos BRC, IFS, GLOBAL GAP, para la exportación de productos agroalimentarios.

- Sistemas de trazabilidad.

- Control de plagas.

- Etiquetado de productos alimenticios.

- Auditorías internas y externas.

- Homologación y evaluación de proveedores.

- Registros sanitarios comercios minoristas e industrias alimentarias.

- Alérgenos e información nutricional.

- Asesoramiento Legal.
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